Prosciutto crudo di Parma

16.05.2016 20:37

Prosciutto es el término italiano para ‘jamón’, aludiéndose con mayor frecuencia al curado, que se sirve sin cocinar, cortado fino. A este estilo se llama en Italia  prosciutto crudo, distinguiéndose del cocinado (cotto, ‘cocido’).

 

 

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